Es una caldo muy delicioso, típico de Yucatán, realmente sencillo y barato. Lo que a veces me cuesta conseguir, son las limas, pero las encargo y no hay problema.

• 1 pechuga de pollo
• 10 tazas de agua
• 2 ramas de orégano
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla partida en 4
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tomates pelados y picados
• 1 pimiento verde picado
• 6 limas en rodajas
• 1/2 cebolla pequeña picada
• tiritas de totopos

1. Cocer el pollo con el agua,orégano, sal, ajo, cebolla partida en 4
2. Desmenuzar y colar, sólo vamos a usar el pollo  y el caldo. Desmenuzar el  pollo
3. Poner el aceite en la olla, agregar la cebolla, tomate, pimiento, ya que se frían por un rato, agregar el caldo, pollo y 4 limas
4. Hervir por 10 minutos
5. Servir en el plato hondo y agregar unas tiritas de totopos

Es realmente sencillo. Espero te guste.

[box type=»alert» style=»rounded» border=»full» icon=»none»]Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» NO uses totopos. Esta receta tiene 19 gr de carbohidratos[/box]

Solesin