Sopa de lima

21 marzo 2009

Sopa de lima

Es una caldo muy delicioso, típico de Yucatán, realmente sencillo y barato. Lo que a veces me cuesta conseguir, son las limas, pero las encargo y no hay problema.

  • 1 pechuga de pollo
  • 10 tazas de agua
  • 2 ramas de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla partida en 4
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tomates pelados y picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 6 limas en rodajas
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • tiritas de totopos

  1. Cocer el pollo con el agua,orégano, sal, ajo, cebolla partida en 4
  2. Desmenuzar y colar, sólo vamos a usar el pollo  y el caldo. Desmenuzar el  pollo
  3. Poner el aceite en la olla, agregar la cebolla, tomate, pimiento, ya que se frían por un rato, agregar el caldo, pollo y 4 limas
  4. Hervir por 10 minutos
  5. Servir en el plato hondo y agregar unas tiritas de totopos

Es realmente sencillo. Espero te guste.

[box type=”alert” style=”rounded” border=”full” icon=”none”]Si quieres hacer esta receta “Baja en Carbohidratos” NO uses totopos. Esta receta tiene 19 gr de carbohidratos[/box]

Solesin

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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