Shepherd’s pay

1 mayo 2010

Esta receta es deliciosa, es un pastel de carne molida. Es un platillo típico inglés, a mis nenas les encanta.

Shepherd´s pay
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Ingredients
  1. 1 kg papa
  2. 50 gr mantequilla
  3. 2 yemas de huevo
  4. 50 gr parmesano rallado
  5. 1/4 cebolla rallada
  6. 2 dientes de ajo rallados
  7. 1 zanahoria rallada
  8. 500 gr carne molida de ternera
  9. 2 cucharadas salsa Worcestershire o inglesa
  10. 1 cucharada puré de tomate
  11. Tomillo
  12. 250 ml vino tinto
  13. 300 ml caldo de pollo
  14. aceite de olivo
  15. sal y pimienta
Instructions
  1. Pre-calentar el horno a 180ºC
  2. Calentar aceite en una olla. Sazonar carne y freír por 3 minutos. Agregar zanahoria, cebolla y ajo, combinar. Agrega inglesa,puré y tonillo y cocina por 2 minutos, moviendo constantemente.
  3. Vierte vino tinto a la carne y reduce hasta que casi se evapore; agrega caldo y hierve hasta la salsa esté espesa y salpimienta
  4. Hervir las papas en agua salada hasta que estén bien cocidas. Drena y  machaca las papas y agrega yemas y 2 cucharadas de parmesano, salpimienta
  5. Coloca en el fondo de un refractario la carne, encima coloca el puré y espolvorea el queso. Hornea por 20 minutos hasta que esté dorado
Solesin.com http://solesin.com/
Espero te guste.

Solesin

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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