Pollo rostizado con mantequilla y hierbas

19 Enero 2010

Esta receta es realmente deliciosa, un poco tardado el horneado, pero vale la pena. Lo puedes acompañar con zanahorias salteadas con mantequilla.

Pollo rostizado con mantequilla y hierbas
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Ingredients
  1. 2 kg de pollo entero
  2. 90 gr de mantequilla suavizada
  3. 3 cucharadas de perejil picado
  4. 1 zanahoria grande
  5. 1 poro
  6. 1 cebolla
  7. 2 ramas de apio
  8. 5 dientes de ajo
  9. ramas de tomillo fresco
  10. 1 limón partido a la mitad
  11. sal y pimienta
Instructions
  1. Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la mantequilla con sal, pimienta y perejil. Despegar la piel de la carne sin quitarla; insertar la mantequilla entre la piel y la carne, esparcir.
  2. Cortar en rodajas la zanahoria, poro,cebolla el apio. Colocar las veduras en el refractario, agregar ajo y tomillo.
  3. Coloca el pollo sobre las verduras y salpimientar. Coloca dentro de la cavidad del pollo el limón
  4. Rostizar por 1 hr, bañar con sus jugos 4-5 veces, durante el horneado. El pollo está listo cuando lo picas y los jugos salen claros y no rosas
Notes
  1. Es realmente delicioso y jugoso. Te recomiendo si vas a acompañarlo con las zanahorias, usa los mismo jugos del pollo para darle un sabor especial.
  2. Si quieres hacer esta receta "Baja en Carbohidratos" solamente hazlo. Esta receta tiene 15 gr de carbohidratos
Solesin.com http://solesin.com/
Espero te guste.

Solesin

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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3 Comments

  • ANTONIO SOLANO MARTINEZ
    20 Enero 2010 18:44 pm

    A TODOS LOS QUE LEAN ESTA RECETA, LES QUIERO DECIR QUE ESTOY MUY ORGULLOSO DE MI HIJA MARYSOL POR TODOS LOS LOGROS OBTENIDOS. MARY, HIJA ERES MI HELADO DE VAINILLA!!! GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA MI NIÑA PRECIOSA!!

  • blanca cerna
    22 Septiembre 2010 9:00 am

    creo que es un pollo muy facil solo digame como hago para ponerlo en un rostizadodr de esos que dan vueltas por que no encuentro como poner las verduras aparte gracias mil

  • Sol
    22 Septiembre 2010 14:01 pm

    Pon las verduras en una charola debajo del pollo

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