Muffins de arándano azul

23 octubre 2009

Muffins de arándano azul

Esta receta es deliciosa y súper suaves, son secillo y deliciosos.

  • 55 gr de mantequilla sin sal
  • 2 tazas harina
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de azúcar
  • 310 ml crema agria
  • 175 gr arándanos azul
  1. Precalienta el horno 180ºC
  2. Derrite la mantequilla y cuélala, déjala enfriarse hasta que esté dura,  pero suave
  3. Cierne harina, sal y polvo para hornear en un recipiente
  4. En otro recipiente bate el azúcar y el huevo hasta que estén bien combinados, agrégale la mantequilla suave. Finalmente incorpora la mitad de crema
  5. Agrega los arándanos a los polvos y asegúrate que todos se cubran con la harina. Haz un hueco al centro y agrega el restante de crema. Con una espátula combina las dos mezclas, pero no lo sobremezcles
  6. Divídelo en 12 moldes para cupcakes y hornea 25-30 minutos hasta que estén ligeramente dorados
  7. Déjalos enfriar por 5 minutos y cómelos calientes.

Espero lo disfrutes.

Solesin

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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