Lomitos de Valladolid

19 febrero 2011

Ya regresé con nuevas recetas, espero pronto porderlas hacer y subirlas más seguido. Esta receta es deliciosa, es una receta típica de Yucatán México, es súper sencilla, así que inténtalo.

Lomitos de Valladolid
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Ingredients
  1. 1 kg carne de puerco cortada en cubitos
  2. 1 kg tomate
  3. 1 diente de ajo
  4. sal al gusto
  5. 1 huevo cocido partido en 4
  6. 10 a 15 chiles serranos secos (opcional)
Instructions
  1. Cubrir los jitomates con agua y cocer. Cuando ya estén cocidos, pelar los jitomates y machacar toscamente
  2. Cocer la carne con poca agua, dejar reducir hasta que se evapore totalmente
  3. Agregar la salsa y el ajo a la carne, sazonar con sal y dejar reducir hasta que la salsa obtenga una consistencia espesa
  4. Servir y decorar con el huevo cocido
Notes
  1. Lo pudes acompañar con frijoles y tortillas calientitas. A mí me gusta usar costillas de puerco, para darle mejor sabor. Si deseas agregar chile, agrégalo en la salsa
  2. Si quieres hacer esta receta "Baja en Carbohidratos" NO acompañes con tortillas ni frijoles. Esta receta tiene 18 gr de carbohidratos
Solesin.com http://solesin.com/

Espero te guste

Solesín

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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