Esta es la versión rápida de la hojaldra, mi suegro la prefiere que uno la empieze de cero como su papá solía hacerlo, además esta está hecha de mantequilla y a mi suegro le gusta la de manteca de cerdo. Esta platillo es de Yucatán.Espero les guste.

• 700 gr de pasta hojaldre
• 15 rebanadas de jamón pavo o cerdo
• 20 rebanadas de jamón tipo americano amarillo
• 2 cucharadas de azúcar

1. Enmantequilla tu charola y calienta el horno a 200ºC
2. Divide la masa en 2 partes, una ligeramente más grande que la otra, guarda la más grande en el refri
3. Con el rodillo dale la forma de la charola y colócala en la charola
4. Colócale encima las rebanadas de jamón, dejando las orillas sin jamón; encima colócale el queso. Trata de dejar las orillas sin queso y sin jamón para que no se desborde
5. Ahora, saca la pasta del refri y dale la forma de la charola y hasla un poco más grande, colócala encima de la otra, lo sobrante ponlo por debajo de la otra masa y apríetale las orillas para sellarla
6. Espolvoréale el azúcar encima de la pasta, para que quede doradita
7. Hornéala por 30 minutos o hasta que está ligeramente dorada

Si te sobra pasta, usa cortadores de galletas y espolvoréalas con azúcar, hornealas hasta que queden doradas y sírvelas de galletas, son deliciosas. La hojaldra le puedes variar el relleno y la puedes comer fría o caliente.

Solesin