Esta es una receta súper sencilla y casera.
- 3 cucharadas de extracto de vainilla
- 250 ml crema espesa
- 500 ml leche entera
- 50 gr azúcar glass
- 140 gr glucosa
- Congela un contenedor(especial para bajas temperaturas)
- Vierte todos los ingredientes en una olla a baño maría hasta que se disuelva por completo, sin dejar que hierva
- Vierte la mezcla en tu contenedor, cúbrelo. Congela por 1 hora
- Bate tu mezcla por aproximadamente 5 minutos y regrésalo al congelador nuevamente
- Repite 5 veces, este procedimiento por intervalos de 1 hr. Congela toda la noche.
- Sirve tu helado. Te recomiendo que primero mojes tu cucharón con un poco de agua
Si gustas puedes agregar una vaina de vainilla a la hora de mezclar los ingredientes, pero no olvides retirarla antes de meter al congelador. Espero lo disfrutes.
Solesin
15 Comments
uriel
31 marzo 2010 0:29 amoye una pregunta ke tipo de crema es «no mas asi llego al super me das crema espesa o como » jejejeje perdon pero como no se de eso espero tu respueta saludos
Sol
31 marzo 2010 14:52 pmCrema espesa, la más conocida es Lyncott (crema para batir)
Sol
1 abril 2010 7:28 amSi, de hecho en el súper la encuentras en el área donde se encuentran las mantequillas, crema agria, en el área de refris
valeria
16 agosto 2010 13:35 pmwow y dónde cOnsigO la glucosa
Sol
16 agosto 2010 14:26 pmen tiendas especializadas de repostería, la glucosa ayuda a que no se cristalize el helado. En caso de que no lo consigas, puedes sustituirlo por miel de maíz una marca muy conocida es la miel karo
jhon alexander
20 junio 2011 19:37 pmes extracto de vainilla o esencia de vainilla
alexis
20 junio 2011 19:48 pmcierto que le puedo echar crema de leche
gracias espero tu respuesta
Sol
22 junio 2011 9:31 amextracto de vainilla 🙂
Sol
22 junio 2011 9:36 amRealmente no es como se hace el helado, pero nunca lo he hecho con eso, es un hecho que el sabor y la consistencia cambian. Pero inténtalo.
alexis
22 junio 2011 19:25 pmque pasa si le echo mucho extrato de vainilla
Sol
22 junio 2011 20:26 pmEl color va a cambiar, y el sabor puede quedar muy concentrado y no es bueno.
Rosa Maria Gonzalez
5 julio 2013 18:59 pmQuisiera saber si puedo utilizar la crema para batir de ka marca Rich o carrancedo que es la que yo utilizo, en ligar de la crema lyncont
Rosa Maria Gonzalez
5 julio 2013 19:01 pmPuedo utilizar la crema para batir rich o carrancedo en lugar de la lyncon
Rosa Maria Gonzalez
5 julio 2013 19:04 pmMe gusta
Sol
5 julio 2013 20:00 pmEsa crema es de baja calidad y ya viene endulzada. Así que te recomiendo la lyncott 🙂
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