Enchiladas Suizas

13 Diciembre 2011

Estas son mis enchiladas favoritas, son enchiladas con unas salsa cremosa verde. Es súper sencilla y deliciosa.

Enchiladas Suizas
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Ingredients
  1. 1 pechuga cocida y desmenuzada
  2. 1/2 taza de crema
  3. 1 chile verde
  4. 12 tomates verdes (tomatillos)
  5. 1/4 cebolla
  6. 15 tortillas
  7. queso rallado
  8. hojas de cilantro fresco
  9. aceite para freír
Instructions
  1. Cocer los tomates, el chile, cilantro y cebolla, por 10 minutos. Tira el agua
  2. Licuar los ingredientes cocidos y agregar crema
  3. Calentar aceite en una olla o sartén profundo, freír la salsa por unos minutos, salpimientar
  4. Dorar las tortillas por ambos lados
  5. Bañar con poco de salsa el plato para servir
  6. Remojar la tortilla con la salsa, colocarlo sobre el plato
  7. Colocar el pollo en uno de los extremos de la tortilla, enrollar. Hacer 3 rollos
  8. Bañar los tacos con salsa
  9. Colocar queso y crema encima de las enchiladas
  10. Gratinar el queso
Notes
  1. Para gratinar el queso puedes armar las enchiladas en un refractario y hornearlos hasta que el queso esté ligeramente dorado. Puedes acompañar con arroz blanco.
Solesin.com http://solesin.com/
Espero te guste.

Solesín

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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