Curry

21 noviembre 2011

Esta es una receta típica de la cocina Indú, es realmente sencilla y deliciosa. Se ha convertido en uno de mis platillos favoritos.

  • Curry
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    Ingredients
    1. 6 jitomates
    2. 1 cebolla finamente picada
    3. 4 cucharadas de aceite
    4. 3 cm de jengibre finamente picado
    5. 2 dientes de ajo finamente picados
    6. 2-3 chiles verdes picados sin semillas (si te gustas puedes dejar las semillas)
    7. 2 cucharaditas de cilantro molido
    8. 2 cucharaditas de comino molido
    9. 1 cucharadita de cúrcuma
    10. 1 cucharadita de Garam Masala
    11. 100 ml de agua
    12. 8 muslos sin piel y sin hueso
    13. 2 cucharadas de yogurt
    14. jugo de 1 limón
    15. hojas de cilantro frescas
    Instructions
    1. Calentar el aceite, freír la cebolla por 10 minutos
    2. Añadir jengibre, ajo y chile, mezclar por unos minutos
    3. Agregar cilantro molido, comino molido, cúrcuma y Garam masala, freír por unos minutos hasta que aromatizen. Salpimientar
    4. Agregar 100 ml de agua y jitomates, dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos
    5. Añadir pollo y mezclar. Cubrir con una tapa y dejar cocer de 30-40 minutos. Mover ocasionalmente
    6. Pasando los 30 minutos, agregar el yogurth, limón y cilantro, mezclar perfectamente
    7. Retirar del fuego y servir
    Notes
    1. Te recomiendo que lo acompañes con arroz blanco al vapor y nan (tortilla indú)
    2. Si quieres hacer esta receta “Baja en Carbohidratos” NO acompañes con arroz ni nan. Toda la receta tiene menos de 30 carbohidratos
    Solesin.com http://solesin.com/

Espero te guste,
Solesín

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Sol

Hola, gracias por visitar mi sitio. Soy felizmente casada, mamá de 2 preciosas nenas y una perrita. Me encanta cocinar y por eso he creado este sitio, para compartir las cosas que cocino normalmente.

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