Pescado en Papillote
15 dic
Este pescado es súper delicioso y saludable. Esta es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor.
- 1 filete de pescado
- 1 zanahoria cortada en tiras delgadas
- 1 rama de apio cortada en tiras delgadas
- 1/4 de cebolla cortada en tiras delgadas
- papel encerado
- hierbas finas
- sal
- pimienta
- Colocar sobre el papel encerado, una cama de apio, zanahoria y cebolla. Sazonar con sal, pimienta y hierbas finas
- Colocar el pescado encima de la cama de verduras
- Colocar cebolla, apio y zanahoria encima del pescado, sazonar con sal, pimienta y hierbas finas. De manera que el pescado quede enmedio de las verduras
- Hornear el pescado a 200ºC por 20 minutos
A mí me gusta agregarle un poco de matequilla encima de las verduras. Puedes sustituír el papel encerado por papel aluminio, te recomiendo que lo engrases un poco, para evita que se pegue. Acompánalo con arroz blanco. Espero que te guste.
Si quieres hacer esta receta “Baja en Carbohidratos” NO acompañes con arroz. Cada filete de pescado acompañado de las verduras tiene menos de 5 carbohidratos
Solesín
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