Base para pay
11 ene
Esta receta es súper sencilla y realmente deliciosa. Es ideal para en pay de nuez.
- 1 1/2 taza harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1 barra de mantequilla (90 gr)
- 1/4 taza de agua
- Mezclas los polvos (harina, sal , azúcar)
- Agrega la mantequilla hasta endurecer la mezcla
- Agregar poco a poco el agua hasta que se forme migaja
- Transferir a plástico antiadherente y formar un disco. Refrigerar por 1 hora
- Extender y colocar en el molde y agregar los ingredientes para tu pay
Es muy sencillo y súper versátil. Espero te guste.
Solesin
Gracias por la recete, aun la haré pero para pay de manzana. Podrias decirme por favor si esa misma masa se puede usar para cubrir el pay? he visto que se puede cubrir de forma cruzada como si fuera una red o haciendole unos cortes a la masa. Gracias!! Si no me funcionaria esta masa, podrias darme una receta para hacerlo por favor.
La base es un poco crujiente, si te serviría de base, pero no para encima. Puedes usar masa hojaldrada
disculpa pero a cuanto tengo qe hornearla y por cuanto tiempo , o como se cuando esta listo? graciass de antemano(:
Hola, esta base de pay se hornea junto con el relleno. Como puedes ver en la receta http://solesin.com/cocina/pay-de-nuez.htm te indica que se debe de hornear a 180°C hasta que al introducir un palillo al pay salga limpio, aproximadamente 55 minutos.